CROQUE MADAME CON BECHAMEL
Por Reny Picot
Food Stylist @sandrajimenezosorio
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Tradicional sandwich con bechamel, jamón, queso rallado y huevo frito.
Es una cena perfecta, con 3 ingredientes que habitualmente tenemos siempre en casa.
Ingredientes para 2 personas
- 4 rebanadas de pan de molde
- 40 g de mantequilla Reny Picot
- 1 brik de bechamel Reny Picot de 500 ml
- 1 taza de Queso rallado para fundir Reny Picot
- Nuez moscada
- 4 lonchas de jamón cocido
- 2 huevos
- Aceite para freír los huevos
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración
- Calentar el horno a 220 ºC
- Poner el brick de Bechamel Reny Picot en un bol. añadir el queso y poca ralladura de nuez moscada recién rallada. Reservar.
- Untar de mantequilla por una cara las 4 rebanadas de pan . Poner dos de ellas ( mantequilla hacia abajo) sobre una bandeja de horno con papel antiadherente. Y poner encima 1 1 /2 cucharada generosa de bechamel con queso.
- Disponer encima dos lonchas de jamón, poner encima otra cucharada de bechamel y tapar cada uno con las dos rebanadas de pan ya untadas de mantequilla, con la cara de la mantequilla hacia afuera.
- Distribuir la restante bechamel encima de cada sandwich y llevar al horno en la parte alta, hasta que la bechamel gratine.
- Entretanto se hacen los dos huevos fritos, se reservan para cuando la bechamel haya gratinado.
- Disponer encima de cada sandwich un huevo, salpimentar y servir enseguida.
Food Stylist @sandrajimenezosorio
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