Descrizione
Crosta marrone con fascia di corda. Consistenza flessibile, con occhiatura. Color avorio. Odore e sapore intensi, con richiami di latte.
Formaggio misto stagionato di latte vaccino, di capra e di pecora.
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Crosta marrone con fascia di corda. Consistenza flessibile, con occhiatura. Color avorio. Odore e sapore intensi, con richiami di latte.