La tabla de quesos de la que hablaremos a lo largo de esta publicación se aleja de lo común. Es una tabla de quesos especial para el menú de nochevieja preparada con el objetivo de sorprender y deleitar a tus invitados.
Desde el blog de Reny Picot, son varias las propuestas que hemos presentado sobre tablas de quesos ya que son perfectas para cualquier ocasión; tanto si quieres disfrutarlas con tu pareja en casa como en una reunión de amigos o familiar.
Además, las combinaciones de quesos para componerla pueden ser infinitas, así como el maridaje de estos con otros alimentos: frutas, frutos secos, distintos tipos de pan, vino, cerveza… Todas y cada una de las combinaciones son deliciosas aunque, esta vez, hemos querido reinventar la tabla de quesos para el menú de Nochevieja y hacerla única. ¿Preparado?
6 combinaciones para crear una tabla de quesos especial para el menú de Nochevieja
Turrón de guirlache
La receta original de este rico turrón es con almendras aunque, hoy en día, podemos encontrarlo de una gran variedad de frutos secos como piñones, avellanas o cacahuetes.
El turrón de guirlache casa perfectamente con los quesos de pasta blanda. A nosotros nos encanta combinarlo con queso Brie , medallones de queso de cabra o con el delicioso queso Le Fleuret.
Sin duda, esta primera combinación resultará irresistible al paladar de tus invitados y será perfecta para sorprender en la sobremesa de tu menú de Nochevieja antes de las campanadas.
Turrón de chocolate negro con almendras
El intenso contraste de sabores como el chocolate negro y el queso Montelarreina curado o Señorío de Montelarreina gran reserva está delicioso. Es una mezcla de sabores puros que gustará a aquellos paladares más agudos.
Como sabes, el queso Montelarreina curado y Señorío de Montelarreina gran reserva cosechan muchos premios de concursos nacionales y mundiales, por tanto, se convierte en una apuesta segura para tu cena de nochevieja.
Si te interesa, puedes echar un vistazo a nuestro salón de premios
Turrón de chocolate blanco
Para los más golosos, sin duda el turrón de chocolate blanco es una de sus primeras opciones en el ranking de turrones favoritos con chocolate 😉
La combinación perfecta para este turrón es, sin duda, el queso de oveja Señorío de Montelarreina Gran Duque de Alba, edición limitada.
El sabor dulce del chocolate blanco marida muy bien con el sabor y toque que le aporta el brandy con el que se elabora este, también, premiado y afamado queso de oveja.
Recientemente ha conseguido un nuevo reconocimiento en el concurso internacional World Cheese Awards 2017.
Turrón blando con almendras
Este turrón blando es, sin duda, el turrón clásico de la navidad y del menú de nochevieja como postre. ¿Qué tal si seguimos reinventándonos y lo combinamos con un delicioso queso Reny Picot?
Para que sea un turrón de calidad, debe contener un alto porcentaje de almendras tostadas, miel y trocitos de almendras que aporten un toque crujiente.
En este caso, el maridaje perfecto para el turrón blando con almendras es el queso de oveja Señorío de Castilla D.O. Zamorano. Otro de nuestros quesos más premiados y queridos por los consumidores y reconocido por los expertos queseros.
Pan de higos
El queso azul Reny Picot es igualmente muy apreciado y combina perfectamente con toques dulces como el pan de higos. Este contraste de sabores tan diferentes, pero a la vez tan combinables, se convertirán en el centro de atención de tu menú de Nochevieja.
Naranjas confitadas en dulce
Este delicioso sabor recuerda a la infancia de muchos en los que el olor de la naranja y la canela en rama era típico en navidad cuando se horneaban galletas o bizcochos.
En Reny Picot nos gusta conservar la tradición de elaborar naranja confitada en dulce, es muy fácil de hacer y está exquisita.
Esta navidad, la combinamos con queso fresco Burgos o con queso suave Montelarreina. Ambos se convierten en una combinación suave de sabores que agradará mucho al paladar de tus invitados. ¡Delicioso para incluirlo como opción de postre en el menú de Nochevieja!
Puedes degustar esta tabla de quesos única con vinos dulces como el P.X. o el Cream.
Si quieres conocer cómo disponer los quesos en la tabla, te recomendamos que leas:
Guía práctica para presentar una tabla de quesos para tus eventos
¿Te ha gustado nuestra propuesta para crear un menú de Nochevieja diferente?